バタフライピー 乾燥ハーブ／農薬不使用　京都福知山産 ５g 透き通る青！バタフライピー美味しい召し上がり方 花弁3〜5個お湯に150ccを注いで5分蒸らして出来上がり！ 今話題のブルーのお茶バタフライピーをぜひお試しください バタフライピー（Butterfly Pea）は、独特の青色を持つ花で、食品や飲料の着色料として利用されています。 --- **商品名:** バタフライピー（Butterfly Pea） **特徴:** 1. **自然な青色:** バタフライピーの花は天然の青色を持ち、その色素はアントシアニンによって提供されます。この色素は酸性条件下で紫色やピンクに変化することがあります。 2. **ヘルシーな選択:** バタフライピーには抗酸化物質が豊富に含まれており、健康に良いとされています。また、研究によると抗炎症効果や血糖値の調整にも貢献する可能性があります。 3. **飲料としての利用:** バタフライピーは、ハーブティーやカクテル、スムージーなどの飲料に用いられることが一般的です。その青色は見た目の美しさを提供し、飲み物にユニークなエレガンスを加えます。 4. **料理にも応用:** 色合いを重視する料理やデザートにも使用され、特にアジア料理でよく見られます。米料理やお菓子など、青色の食品を作りたい場合に便利です。 **使用方法:** - 乾燥したバタフライピーを熱湯で浸すことで色素を抽出します。 - 紅茶のように淹れて飲むほか、シロップやエキスとして飲料や料理に加えることができます。 **注意事項:** - アントシアニンはpHに依存して色が変わる性質があるため、レモンなどの酸性物質を加えると紫色やピンクに変わることがあります。 - 保管時は密封容器に入れ、日光や湿気を避けるようにしてください。 バタフライピーはその美しい青色と健康に良い特性から、飲料や料理の世界で広く愛されています。その特有の色彩と利用の多様性から、料理やドリンクのクリエイティビティを広げる優れた選択肢となります。 --- このように、バタフライピーは見た目にも魅力的で、健康にも良いとされる多目的なハーブです。